Đôi nét về lịch sử rượu Jack Daniels Honey

Những năm 2010 là thập kỷ của rượu whisky có hương vị (flavored whiskeys), hay còn gọi là "rượu mùi whisky (whiskey liqueurs)". Fireball Cinnamon Whisky khi ấy đã tạo nên tiếng vang lớn nhất. Nhưng vào mùa xuân năm 2011, Jack Daniel's được cho là đã mở ra một kỷ nguyên mới với rượu Jack Daniels Honey.

Cùng thời điểm này, Wild Turkey’s American Honey cũng nằm trong chiến dịch quảng bá cùng với Tennessee Honey, đã công bố giai đoạn mới của rượu mùi whisky theo một cách hoành tráng. Wild Turkey’s American Honey là một loại rượu mùi tương tự pha trộn với rượu bourbon của Jack Daniels, đã xuất hiện từ cuối những năm 70 của thế kỷ 19 nhưng vẫn chưa được biết rộng rãi khi ấy.

Hương vị rượu Jack Daniels Honey

Điểm lưu ý cần nhớ khi nếm thử Tennessee Honey, đây là “rượu mùi”, không phải là rượu whisky. Với chiều hướng này, có thể nói nó đã thành công một cách đáng ngưỡng mộ. Rượu Jack Daniels Honey có hương vị theo đúng nghĩa là một loại honey whisky, với những nốt mật ong rõ ràng trong 2/3 thời gian và phần còn lại là rượu whisky Jack.

Rượu có màu của mật ong vàng nhạt, nhưng tất nhiên thì ít sánh và trong suốt hơn. Trên mũi, bạn sẽ không hoàn toàn chỉ ngửi thấy mùi mật ong, mà hương vị rượu còn được chấm phá với những nốt của ngũ cốc nhẹ, gỗ sồi và mùi etanol rất nhạt ở sau. Thùng ex-bourbon được sử dụng trong quá trình ủ rượu whisky vẫn là thứ gì đó để lại một ấn tượng rất sâu sắc.

Khi nếm, chỉ cần một ngụm là bạn có thể dễ dàng tin vào tuyên bố của Jack Daniel rằng mật ong thật được sử dụng để làm rượu này. Làn sóng mật ong kéo đến khá dồn dập, khiến người ta liên tưởng tới một dạng siro của cây phong (Maple syrup), song phần kết cấu thì mỏng hơn.

Kết thúc rượu đọng lại vị ngọt ngào của mật ong trộn với một chút whiskey đặc trưng của Jack Daniels là hương caramel cháy và gỗ sồi.

Những người hâm mộ Jack Daniel's chính hiệu có lẽ sẽ ít thích loại rượu mùi này hơn một chút, song Jack Daniels Honey không hoàn toàn mất đi bản chất của thương hiệu. Nói cách khác, nó là Tennessee Honey theo phong cách của Jack Daniels.

So với những loại rượu mùi whiskey khác như Tennessee Fire, Winter Jack, có thể nói Jack Daniels Honey có hương vị ngon và xứng đáng thưởng thức hơn cả.

Cách uống rượu Jack Daniels Honey

Nếu có thể bỏ qua thực tế rằng rượu Jack Daniel’s Tennessee Honey thực chất không phải là rượu whisky, bạn có thể thưởng thức hương vị mật ong nguyên chất của rượu mùi làm từ whisky này khi uống với đá hoặc trong ly highball. Nếu bạn muốn cảm giác loãng và ít ngọt hơn, hãy phục vụ nó lạnh nhất có thể, thậm chí cho chai vào tủ đông.

Song, nếu bạn vẫn cảm thấy nó không quá hợp để có thể uống nguyên chất cùng đá, thì hãy nhớ rằng Jack Daniels Honey rất có giá trị cho các quán bar, nhà hàng với vai trò là thành phần để pha chế những ly cocktail đặc biệt nhất.

Giống như hầu hết các loại rượu mùi khác, rượu này rất ngọt. Nhưng nhờ nồng độ cồn 35% ABV, nó cũng có hương vị khá mạnh.

Cách làm đơn giản nhưng được yêu thích nhất đó là rót một ly rượu lên đá và cho thêm soda vào để có một ly highball tuyệt vời. Các dạng soda bạn có thể thử là Coca Cola, Dr. Pepper hoặc các loại soda nhẹ như bia gừng và soda chanh. Nếu muốn một thức uống ít ngọt hơn, hãy dùng bia gừng cay.

Jackdaniels Honey cũng tuyệt vời khi dùng với nước chanh hoặc trà. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó như rượu nền hoặc chất tạo ngọt cho cocktail, cà phê nóng, trà hay rượu táo.